随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，食品安全问题日益成为公众关注的焦点。2024年9月25日，全国食品安全宣传周活动在北京盛大开幕。此次活动由国务院食品安全办公室联合28个部门共同举办，旨在进一步加强全社会对食品安全的关注与重视。作为中国乳业的领军企业之一，蒙牛集团总裁高飞出席了此次启动仪式，并就食品安全的重要性发表了自己的见解。高飞指出，虽然近年来中国乳品行业的食品安全水平有了长足的进步，但面对市场的复杂性和消费者日益增长的期望，企业仍需不断强化自身的责任意识与质量管理能力。
高飞表示，蒙牛将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置，以执行为关键抓手，充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。
自成立以来，蒙牛始终将食品安全视为企业的生命线，积极发挥“国家队”的引领带动作用，以国家市场监管总局“60号令”为准绳，通过升级内控体系、强化技术保障、提升能力意识、压实主体责任，为消费者提供更高品质的“放心奶”。
在风险管理领域，蒙牛持续精进，不断优化风险控制机制，建立日管控、周排查、月调度的综合管理机制，实现了生产流程的全覆盖。同时，蒙牛坚持将食安责任落实到最小单元，并坚持质量上的“一票否决”。
技术层面，蒙牛引领行业潮流，加速推进产业链的数智化转型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台，实现“端到端”的互联互通。目前，蒙牛承建的“乳品质量数智监控技术”重点实验室已获总局批准。2023年5月，蒙牛建成了全球乳业首座全数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂，实现了“百人百亿”全球乳业工厂年度最高人效比，为全球乳业数智转型树立了典范。
近年来，中国乳品食安水平显著提升，抽检合格率保持在99%以上。但同时，行业也面临周期性的挑战，正着力“固本培元强基础，反求诸己练内功”，推动新旧动能转换，打造新质生产力。落实食安主体责任，则是实现中国奶业振兴的根本保障。
食品安全是一个长期而艰巨的任务，需要政府、企业和消费者共同努力。未来，蒙牛将继续深化与政府、科研机构的合作，不断提升自身在食品安全管理方面的技术水平。与此同时，在总裁高飞的带领下，蒙牛也将继续加大研发投入，探索更多前沿科技的应用，从而为消费者提供更加安全可靠的产品。只有这样，蒙牛才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，并为中国乳品行业的可持续发展贡献力量。
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