近日，第九届中国特殊食品大会在四川成都隆重拉开帷幕，吸引了整个行业的目光。本次大会由中国营养保健食品协会主办，是特殊食品产业交流与发展的重要平台。蒙牛乳业作为行业内积极探索营养健康创新的企业代表受邀出席。蒙牛在大会期间积极参与各项活动，展示了其在营养健康领域的创新实践——降血糖植提组合物研究成果，成为大会重要看点。
蒙牛集团副总裁、全球研发创新中心营养科学研究院负责人张旭光博士出席了本次大会。他表示，营养健康行业步入升级新阶段，重点在于强化技术创新与市场需求对接，加速技术成果商业化，提升市场认可度。构建完善的技术市场转化机制，通过深入消费者洞察引导技术创新，紧跟市场动态和技术趋势，精准规划并实施研发创新活动，是营养健康行业新质生产力落地转化的关键。
重磅发布前沿成果 引领行业研发创新
在本次大会乳制品营养健康创新论坛上，蒙牛乳业重磅发布了降血糖植提组合物研究成果。该成果由北大医学-蒙牛集团营养与代谢健康联合实验室研究发现，有望实现靶向菌源酶精准干预代谢性疾病0到1的突破，开启肠道菌群精准营养干预血糖健康的新时代。
肠道微生物作为连接人体内外环境的桥梁，已被证明在多种人类代谢性疾病发生发展中发挥重要作用。2023年8月4日，北京大学基础医学院姜长涛教授团队在国际顶刊Science杂志发表重磅研究论文，首次提出了肠道菌源宿主同工酶（Microbial-host-isozyme，MHI）新概念，并发现菌源宿主同工酶在肠道中广泛存在，能够有效模拟宿主酶的功能，并在疾病的发生和发展中发挥关键作用。菌源二肽基肽酶4 (DPP4) 是最新研究发现的MHI，可以在肠屏障损伤条件下进入肠组织，降解宿主活性GLP-1，诱导糖耐量异常。作为全新的菌源同工酶，菌源DPP4在宿主血糖调控方面发挥着重要的作用，具有成为降糖新靶点的潜力。
2023年9月，蒙牛乳业和北大医学部合作共建“北大医学-蒙牛集团营养与代谢健康联合实验室”，依托该联合实验室开展基于血糖调控新靶点的降血糖新型原料的筛选和验证研究。基于蒙牛植物成分数据库，筛选具有菌源DPP4抑制作用的新原料，对抑制菌源DPP4的新原料进行酶活、菌株及混菌等多水平活性评价，并验证候选原料对高血糖小鼠糖耐量相关指标的影响。利用菌源DPP4抑制剂高通量筛选体系，目前已累计完成400+种植物提取物原料对于菌源DPP4活性抑制作用的检测，通过进一步活性复筛和IC50检测发现包含青钱柳在内的50+原料对菌源DPP4具有较强的抑制作用，部分原料可作为强效多水平菌源DPP4抑制剂，确定1种包含青钱柳提取物和苦瓜提取物等植物提取物组合具有明显的菌源DPP4抑制作用，并通过动物实验验证此植物提取物组合的降血糖效果。
蒙牛乳业在第九届中国特殊食品大会中的探索与实践，为乳业的营养健康创新之路点亮了明灯。它发布的降血糖植提组合物研究成果，以及在论坛上专家们分享的科研成果，还有展台上具有代表性的产品，都凸显了蒙牛乳业对营养健康创新的坚持。蒙牛乳业的这些努力将推动整个行业朝着更健康、更创新的方向发展，让消费者能够享受到更优质的乳制品。
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